Συμβατότητα

Το κρασί είναι εκπληκτικό τόσο στην καθαρή του μορφή ως απεριτίφ, όσο και σε συνδυασμό με πιάτα ισπανικής, ιταλικής κουζίνας: ζυμαρικά, ψητό ναπολιτάνικο, κοτόπουλο σε σέρι στα ισπανικά και άλλα. Σερβίρεται επίσης με πιο εκλεπτυσμένη γαλλική κουζίνα: φουά γκρα, τρούφες και λευκό μοσχαράκι. Ο Petrus φτιάχνει ένα υπέροχο ζευγάρι με ζαμπόν, τυρί Gorgonzola και άλλα μπλε τυριά.

Χρώμα

Το χρώμα του κρασιού είναι σκούρο ρουμπινί με μωβ απόχρωση.

Μυρωδιά

Το κρασί έχει ένα πλούσιο, συμπυκνωμένο άρωμα με εκφραστικές πινελιές μούρων από βατόμουρα, σταφίδες, καθώς και πινελιές μαύρων φρούτων και πικάντικες αποχρώσεις μαύρου πιπεριού και κανέλας με φόντο τις εκλεκτές νότες τανίνης.

Γεύση

Το κρασί έχει έντονη, συμπυκνωμένη γεύση, καλά ισορροπημένο και ευχάριστο. Η βάση της γευστικής συμφωνίας αποτελείται από νότες μουριάς, φραγκοστάφυλου και ώριμων φρούτων και η παλέτα είναι διακοσμημένη με πινελιές βανίλιας και βελανιδιάς. Η εκλεπτυσμένη, μακριά επίγευση χαρακτηρίζεται από εκφραστικούς τόνους τανίνης.