Συμβατότητα

Η σαμπάνια απαιτεί απλά, ταπεινά, καθαρά, αυθεντικά, παραδοσιακά πιάτα από τη νότια Ευρώπη (Ιταλία, Ισπανία, Γαλλία). Μπορεί να συνδυαστεί με πιάτα που έχουν απαλή και πλούσια υφή.

Χρώμα

Η σαμπάνια έχει πλούσιο χρυσό ροζ χρώμα με απαλή κρεμώδη μους.

Μυρωδιά

Το άρωμα της σαμπάνιας δείχνει απίστευτο βάθος, υφαίνεται με νότες από ώριμες φράουλες, κεράσια, λευκά άνθη, τοστ και φρέσκα αρτοσκευάσματα.

Γεύση

Η γεύση της σαμπάνιας είναι γεμάτη, πολυεπίπεδη, πολύχρωμη, κομψή, δυναμική, αλλά λαμπερή, ζουμερή, φρέσκια, με τέλεια ισορροπία και δομή, λεπτή οξύτητα και ελαφριά στυπτικότητα τανίνης. Στη γεύση ξεχωρίζουν νότες από πολτοποιημένα σμέουρα, ζαχαρωμένο τζίντζερ, μανταρίνι και λεμονόθυμο. Μια μακριά και διεισδυτική επίγευση παίζει με νότες καπνού και φρυγανισμένα ψωμάκια Brioche.