Сочетаемость

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит блюда высокой французской кухни: улитки по-бургундски, устрицы в шампанском, омары в апельсинах, форель на гриле, фаршированные куропатки, а также другие блюда из птицы, благородной рыбы, морепродуктов и моллюсков. В качестве легких закусок идеально подойдут мягкие сыры из козьего и овечьего молока. Лучше всего подавать вино при температуре 10-12°С, так как при более высокой температуре аромат теряет утонченность, а алкоголь забивает не только деликатные нюансы, но и фруктовые ноты в букете вина. Когда же температура слишком низкая, ароматы не могут полным образом раскрыться, а вкус кажется тусклее и короче. Если декантировать вино Павийон Блан дю Шато Марго за 0,5-1 час до подачи, оно приобретет большую плотность и яркость.

Цвет

Вино очень бледного желтого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Аромат

Удивительный сложный аромат вина наполнен нотками кристаллизованного имбиря, засахаренного грейпфрута, лайма, кожи, дыни и мяты, яблок, зеленой травы, белой гардении, минералов и личи.

Вкус

Богатый, плотный, сливочный вкус вина отмечен выдающейся концентрацией, хрустящей кислотностью, с тонами очень спелых желтых фруктов, нотками солодки и мяты, цветов, меда, дуба. Нюансы ананаса в долгом послевкусии оставляют во рту ощущение свежести.