Συμβατότητα

Αρνίσιο κρέας, φιλέτο μινιόν ή ψητό κοτόπουλο, πιάτα με μανιτάρια, ξεκινώντας από μανιτάρια πορτσίνι, και φυσικά τρούφες.

Χρώμα

Τα κρασιά έχουν ένα πυκνό αλλά ελαφρύτερο πέπλο από το medoc. Η απόχρωση είναι ρουμπινί με μια πινελιά που κυμαίνεται από μωβ έως κεραμιδί ανάλογα με την εξέλιξη.

Άρωμα

Το μπουκέτο είναι συχνά φρουτώδες, με σταφίδα και άλλα κόκκινα και μαύρα φρούτα στα οποία προστίθενται καπνιστές ή καβουρδισμένες νότες.

Γεύση

Αποτελούμενα κατά μέσο όρο από 50% Merlot και 50% Cabernet Sauvignon, τα ερυθρά κρασιά του Pessac-Léognan κάνουν έναν καλό συμβιβασμό μεταξύ των έντονων τανινών και της απληστίας των φρούτων. Βρίσκουμε έτσι κόκκινα και ώριμα φρούτα, καθώς και εμπειρικές νότες.