Συμβατότητα

Το Shochu ταιριάζει με πιάτα με ψάρι, θαλασσινά, ελαφρά αλμυρά ορεκτικά, πιάτα με λαχανικά και πιάτα με κρεμώδη σάλτσα.

Χρώμα

Το Shochu είναι διαφανές, ανοιχτό αχυρένιο χρώμα.

Άρωμα

Το κομψό άρωμα του shochu είναι γεμάτο με απαλή, ευγενική γλυκύτητα μελιού, λουλουδένιες αποχρώσεις και υπέροχες αποχρώσεις πεπονιού και ροδάκινου.

Γεύση

Η γεύση του shochu είναι εκλεπτυσμένη, καθαρή, βαθιά, πολυεπίπεδη, καλά δομημένη, με τόνους καστανής ζάχαρης, ώριμου δαμάσκηνου και ορυκτών. Η επίγευση είναι μακρά, απαλή και κομψή.