Συμβατότητα

Η σαμπάνια συμπληρώνει τέλεια τα πιάτα με ψάρι, τα οστρακοειδή και τα πικάντικα ανατολίτικα πιάτα. Η σαμπάνια ταιριάζει με γαρίδες σε μπαχαρικά, κρέας σαλάχι σε πικάντικη σάλτσα με κάπαρη και μπαχαρικά ή το παραδοσιακό γαλλικό πιάτο Sol Meniere.

Χρώμα

Σαμπάνια με λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα.

Άρωμα

Η σαμπάνια σαγηνεύει με ένα σύνθετο και πολύ πλούσιο άρωμα, στο οποίο, σαν συμφωνία, μπλέκονται νότες ώριμου αχλαδιού και κίτρινου δαμάσκηνου, που συμπληρώνονται από νότες κρέμας ζαχαροπλαστικής, φρυγανισμένων ψωμιών, φουντουκιού, φουντουκιού, αλεσμένου κάρδαμου, λικέρ καφέ, πραλίνας, φουντουκιού και τζίντζερ.

Γεύση

Η γεύση της σαμπάνιας είναι ελαφριά, αρμονική, απόλυτα ισορροπημένη, πλούσια, εκλεπτυσμένη, με εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης. Στον ουρανίσκο διακρίνονται νότες μελιού, κυδώνι και ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή. Η ισχυρή οξύτητα δημιουργεί μια μακρά, δροσερή επίγευση με νότες λεμονιού και θαλασσινής αύρας.