Συμβατότητα

Ταιριάζει πολύ με παλαιωμένα τυριά, καθώς και με τυρί ρικότα όσο είναι ακόμα ζεστό. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για παγωτό ή απλά χύνεται πάνω σε πανακότα. Νόστιμο σαν παγωμένο κόκκινο κρέας.

Μυρωδιά

Το λεπτό άρωμα του μελιού ακακίας είναι αναμφίβολα η καλύτερη βάση για λευκές τρούφες.

Γεύση

Εδώ προστίθενται ως λεπτά αφυδατωμένα ρινίσματα. Λόγω της σύστασής του, το μέλι μπορεί να περιέχει, να ενισχύσει και κυρίως να σταθεροποιεί και να διατηρεί το άρωμα και τη γεύση της λευκής τρούφας.