Περιγραφή

Ζαμπόν περιορισμένης παραγωγής από 100% καθαρόαιμους χοίρους Iberico. Αυτοί οι χοίροι γεννιούνται και εκτρέφονται σε φάρμες ελευθέρας βοσκής στην περιοχή Huelva της Ισπανίας. Το ζαμπόν ωριμάζει σε κελάρια στην περιοχή Jabugo για τουλάχιστον 42 μήνες. Αυτό το ζαμπόν κόβεται στο χέρι και στη συνέχεια σφραγίζεται σε κενό αέρος για να διατηρηθεί η φρεσκάδα. Ένα υπέροχο χειροποίητο χοιρομέρι από 100% Iberico Bellota.