Συμβατότητα

Το κρασί συνοδεύει διάφορα πιάτα με κρέας και κυνήγι. Ταιριάζει με αρνί, λαγό, αρνίσια παϊδάκια και χοιρινό με σάλτσα τρούφας. Το κρασί θα αποτελέσει επίσης εξαιρετικό ζευγάρι με ζυμαρικά, πατέ και ώριμα τυριά.

Χρώμα

Κρασί με βαθύ κόκκινο-γκαρνέ χρώμα.

Άρωμα

Λαμπερό, εστιασμένο άρωμα δαμάσκηνου, ορυκτών και αργίλου.

Γεύση

Πυκνό, ζουμερό και πολύ συμπυκνωμένο, ελαφρώς πιο ζωντανό στο στόμα από το Ginestra. Μπορεί να καταλήξει να είναι πιο πολύπλοκο, αλλά η Pajana θα είναι ένα καταπληκτικό ποτό για τα επόμενα χρόνια.