Συμβατότητα

Καλύτεροι συνδυασμοί: umami - τηγανητά μύδια (αστακός, χτένια), τηγανητό κοτόπουλο, άγρια μανιτάρια και ελαφρά τηγανητές ντομάτες, λευκές τρούφες, κοτόπουλο με φουντούκια ή λαβράκι με πουρέ μάραθου.

Χρώμα

Άχυρο κίτρινο.

Μυρωδιά

Άρωμα μήλων, ροδάκινου και βουτύρου, λάιμ και πράσινες φυτικές νότες.

Γεύση

Έντονες γεύσεις εσπεριδοειδών και πεπονιού με μέτρια οξύτητα. Επίγευση βελανιδιάς και βανίλιας.