Συμβατότητα

Το κρασί ταιριάζει με πλούσια πιάτα κρέατος, κυνήγι, τυριά, πατέ, τηγανητά πουλερικά, ζυμαρικά με σάλτσα κρέατος.

Χρώμα

Το κρασί χαρακτηρίζεται από πλούσιο σκούρο ρουμπινί χρώμα.

Άρωμα

Το αρωματικό μπουκέτο του κρασιού βρίθει από τόνους βατόμουρου και χειμωνιάτικου πράσινου, νύξεις γλυκόριζας και ψημένων δρύινων βαρελιών.

Γεύση

Εξίσου εξαιρετικής ποιότητας με άλλα τυριά από τους λόφους, τα βουνά και από κόκκινες αγελάδες, αυτό το τυρί είναι λιγότερο λιπαρό. Μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια των γευμάτων,με ένα απεριτίφ ή σε σαλάτες όταν έχει ωριμάσει για έως και 20 μήνες.