Συμβατότητα

Συνδυάζεται με μοσχαρίσια παϊδάκια, μαγειρεμένα σε χαμηλή φωτιά.

Χρώμα

Μαύρο μελάνι με βαθύ σκούρο κόκκινο μαύρο χρώμα.

Μυρωδιά

Άρωμα από ζουμερά ώριμα δαμάσκηνα, γλυκόριζα και βατόμουρα, ακολουθούμενο από διακριτικές νότες βανιλίνης, κέδρου και πικάντικου μάραθου.

Γεύση

Μεσαίο προς ολόσωμο με βελούδινη γεύση. Η γεύση είναι βυθισμένη σε πλούσιες νότες από σκούρο δαμάσκηνο, γλυκόριζα και βατόμουρα, που επικαλύπτονται με νότες πικάντικης βανιλίνης, βελανιδιάς και ίχνη μάραθου. Βελούδινες μαλακές τανίνες. Έντονο βάθος με μακρά ζουμερή επίγευση.