Συμβατότητα

Αποτελεί εξαιρετική βάση για κοκτέιλ και μπορεί επίσης να σερβιριστεί σκέτο σε παγωμένα ποτήρια ή με πάγο. Χάρη στην πολύ ήπια γεύση του, ταιριάζει με τη γαλλική γκουρμέ κουζίνα: φουά γκέι, τρυφερό λευκό μοσχάρι, τρούφες, ratatouille, βατραχοπόδαρα, σαλιγκάρια Βουργουνδίας, στρείδια και αστακό. Οι ελιές είναι ιδανικές για σνακ.

Χρώμα

Ανοιχτό, καθαρό, διάφανο.

Άρωμα

Το άρωμα είναι εκλεπτυσμένο, στρογγυλεμένο, γίνονται αισθητές ελαφρώς γλυκές νότες, που θυμίζουν ντελικάτα μακαρόν.

Γεύση

Η γεύση είναι εξαιρετικά απαλή, στρογγυλεμένη, που επιτυγχάνεται με πενταπλή απόσταξη. Η ελαφρώς λιπαρή υφή αφήνει μια μακράς διάρκειας, ευχάριστη επίγευση.