Συμβατότητα

Με τη φρεσκάδα και τη δομή του, αυτός ο αφρώδης οίνος ταιριάζει με θαλασσινά, στρείδια, σούσι, καθώς και με ελαφριά ορεκτικά και σαλάτες. Είναι επίσης ιδανικό ως απεριτίφ ή για να συνοδεύσει εκλεκτά τυριά, όπως κατσικίσιο τυρί.

Χρώμα

Χλωμό χρυσό με πράσινες ανταύγειες και λεπτές φυσαλίδες.

Άρωμα

Αρώματα εσπεριδοειδών (όπως λεμόνι και γκρέιπφρουτ), πράσινου μήλου, λευκών λουλουδιών, καθώς και διακριτικές νότες τσουρεκιού και αμυγδάλου, που προκύπτουν από την παραδοσιακή ζύμωση στη φιάλη.

Γεύση

Το κρασί έχει φρέσκια γεύση, με έντονη μεταλλικότητα και σταθερή οξύτητα. Λόγω της έλλειψης δοσολογίας, το κρασί παραμένει πολύ καθαρό και διακριτικό, χωρίς γλυκύτητα, η οποία ενισχύει τη γεύση του.