Συμβατότητα

Η σαμπάνια είναι εξαιρετική ως απεριτίφ και χρησιμεύει επίσης ως εξαιρετική προσθήκη σε στρείδια, μαύρο και κόκκινο χαβιάρι, πιάτα από ευγενείς ποικιλίες ψαριών, θαλασσινά και φρούτα.

Χρώμα

Βαθύ αχυρένιο χρώμα.

Μυρωδιά

Νότες από κιμωλία, φουντούκι, μέλι ακακίας, κλαδεμένο αμύγδαλο, λευκό ροδάκινο αμπέλου και λίτσι. Το άρωμα ξεδιπλώνεται περισσότερο με τις νότες των εσπεριδοειδών όπως ο ανανάς και τα δαμάσκηνα με μια νότα ζαχαρωμένης φλούδας λεμονιού.

Γεύση

Λεία πράσινα φρούτα στη γεύση, ξηρά και όξινα στην επίγευση.