Συμβατότητα

Μια ποικιλία από γκουρμέ πιάτα με κρέας από αρνί, βοδινό ή αγριογούρουνο. Συνδυάζεται επίσης καλά με παλαιωμένα σκληρά τυριά ή ωραία μαύρη σοκολάτα.

Χρώμα

Σε ποτήρι με έντονο, πυκνό μωβ και σχεδόν μαύρο πυρήνα.

Μυρωδιά

Το μπουκέτο περιέχει ώριμα μούρα όπως βατόμουρα και μαύρες σταφίδες, καθώς και τουρσί κεράσια. Πικάντικες αρωματικές νότες από δαμάσκηνα, μαρμελάδα σταφίδας, κομψή βελανιδιά και βανίλια, καθώς και ορυκτές νότες γραφίτη, είναι το τέλειο συμπλήρωμα.

Γεύση

Στον ουρανίσκο, αποκαλύπτεται ως ένα απίστευτα στρογγυλό, βελούδινο, ζουμερό και γλυκό κόκκινο κρασί που εκφράζει τέλεια το terroir γύρω από τον Τάραντα στο Ιόνιο Πέλαγος. Η επίγευση είναι και πάλι γεμάτη φρούτα, εκχυλίσματα, βελούδινες τανίνες και μια διακριτική υπολειμματική γλυκύτητα.