Συμβατότητα

Το κρασί ταιριάζει με πιάτα κόκκινου κρέατος και κυνηγιού, ζυμαρικά με πλούσια σάλτσα κρέατος, ώριμα τυριά.

Χρώμα

Το κρασί παρουσιάζει πλούσιο γκρανάτο χρώμα.

Άρωμα

Το ζουμερό και πλούσιο άρωμα του κρασιού κατακτά με πλούσιες νότες ώριμου κερασιού, μαύρης σταφίδας και φράουλας, ακολουθούμενες από παρατεταμένες, τολμηρές, βατόμουρο αποχρώσεις. Μετά τον αερισμό, αναδύονται αποχρώσεις κέδρου, δέρματος και λουλουδιών, που συμπληρώνονται αρμονικά από φωτεινές και έντονες πινελιές βοτάνων και μπαχαρικών, όπως θυμάρι, γαρύφαλλο και μαύρο πιπέρι. Στην τελική συμφωνία, νότες ψιλοκομμένης μέντας, τριαντάφυλλου και κόκκινων μούρων αναμειγνύονται με ελαφρά αρώματα γαλλικής δρυός και μενθόλης.

Γεύση

Το κρασί δεν διαθέτει τη λιτότητα ενός κλασικού Barolo, αλλά αντίθετα παρουσιάζει μια πιο πλούσια υφή. Η πολυτελής γεύση του κρασιού διακρίνεται από υψηλότερη συγκέντρωση, πληρότητα, ενέργεια και ωριμότητα, με πολύ σκληρές και επίμονες τανίνες, φρέσκια οξύτητα. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος με διακριτές αποχρώσεις δαμάσκηνου, κερασιού, γλυκόριζας, δέρματος, μετάλλου και καπνού. Η απαλή υφή προσθέτει εκλέπτυνση. Τέλεια ισορροπημένη, μακράς διάρκειας επίγευση με νότες άγριων βοτάνων και μπαχαρικών.